Torta de chocolate

Hola. hoy les diré como se hace...

Torta de Chocolate y Ron

INGREDIENTES:

• 250grs. de harina "0000"
• 250grs. de azúcar
• 250grs. de manteca a temperatura ambiente
• 1/3 taza de leche
• 2 cucharadas soperas de ron
• 100grs. de chocolate semi-amargo picado
• 50grs. de cacao
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 huevos enteros
• 1 cucharada  sopera de polvo leudante
• harina extra

TÉCNICA:

• Batir la manteca con el azúcar a blanco o pomada, incorporar los huevos uno a uno hasta complicar las 4 unidades.
• Tamizar la harina más el cacao más el polvo leudante e incorporar al batido de manteca intercalando con la leche hasta finalizar con los productos.
• Seguidamente incorporar el chocolate picado y mezclar en forma envolvente.
• Enmantecar y enharinar un molde con tubo central y poner la mezcla.
• Llevar a horno pre-calentado. 

Espero que les salga delicioso!!!!

Chese cake

Hola. Hoy les daré la receta de:
Chese cake
Ingredientes:

• 500grs. de queso crema
• 500grs. de galletitas de vainilla
• 150grs. de manteca sin sal
• 100grs. de azúcar
• 4 huevos

Preparación:

• Licuar las galletitas y agregar la manteca previamente derretida mezlando bien.
• Forrar un molde con papel aluminio de cocina. Cubrir la base con la preparación. Luego batir el queso con los huevos y el azúcar formando una mezcla cremosa.
• Verter sobre la base de galletitas.
• Llevar al horno a 180 grados hasta que adquiera consistencia o esté ligeranmente dorado por arriba.
• Dejarlo enfriar, desmoldar y refrigerar. Decorar a gusto.

Pasta frola

Hola. Hoy les daré la recta de un postre llamado:

Pasta frola

Ingredientes:

·         480grs. De harina “0000”

·         180grs. De azúcar impalpable

·         210grs. Manteca a temperatura ambiente

·         3  yemas de huevos

·         6 cucharadas de leche

·         Esencia de vainilla a gusto

·         2 cucharaditas de polvo leudante

·         500grs. De dulce de guayaba o dulce de leche (el que prefieran)

Técnica:

·         Tamizar la harina más el polvo leudante en un bol, trabajar la harina con la manteca y lograr un arenado fino, incorporar el azúcar impalpable, mezclar bien.

·         Poner las yemas en un bol, más una pizca de sal, más la leche, más la esencia de vainilla, mezclar todos estos ingredientes e ir agregando sobre el arenado e ir trabajando para unificar todos estos ingredientes sin amasarlos, una vez listo cubrir la masa y llevar al frío por un espacio de 30 a 60 minutos.

·         Seguidamente dividir la masa en dos y estirar una mitad de la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada, rellenar con el dulce de leche o de guayaba, emparejar y realizar el enrejado característico de la pasta frola con la otra mitad de la masa pincelar con huevo diluido en un poco de agua o leche. (es mejor con leche)

·         Llevar al horno a 170 grados de 30 a 40 minutos.